Ecuadorianische Klimaküche

Freitag, 3. Mai 2024

Gastgeber unserer #Klimaküche im Mai war Emiliano Granda vom UWC Robert Bosch College, der seit zwei Jahren einmal die Woche ehrenamtlich im zuka solicafé hinter der Theke arbeitet. Es war uns eine große Freude, zusammen mit ihm am Ende seiner zweijährigen College Zeit die ecudadorianische Küche regional, saisonal und vegetarisch zu interpretieren, um genau zu sein Tigrillo, Llapingacho und Locro de Papas!
Mit der Klimaküche wollen wir einerseits internationale Rezepte vegetarisch und regional umbauen, um unseren C02 Fussabdruck zu verringern und gleichzeitig zeigen, was in unserer Region alles angebaut wird bzw. was möglich wäre zu produzieren.
Große Frage war u.a., wie wir den Kochbananen-Stampf in eine regionale Variante übersetzen. Unser zuka Koch Steffen hat eine sehr schmackhafte Kombination aus Pastinaken und Topinambur vorgeschlagen und entwickelt. Anders, aber sehr lecker - testet selber!
In einem zweistündigen Workshop haben wir die drei Rezepte dann gemeinsam vorbereitet und gekocht, um dann in großer Runde gemeinsam zu Essen, begleitet von einem Live Konzert von Belén Selaya Bedoya und Urián Cueva. Danke an alle Beteiligten!
Hier findet ihr das Rezept zum Nachkochen: https://zlev.de/essen-trinken/rezepte-klimakueche/ecuadorianisch-kochen-pastinaken-topinambur-tigrillo-llapingacho-locro-de-papas
Oder ihr holt Euch nach der Pfingspause die Rezeptkarte bei uns im zuka solicafé ab.
Fotos: Annika Mohr

Get-Together "besser zusammen"

Montag, 29. April 2024

Ein Highlight der letzten Wochen war das Get-Together aller Praktikant*innen unserer Berufsorientierung "besser zusammen" für Jugendliche und junge Erwachsene mit Behinderung(en) und Einschränkungen in der Gastronomie: Wir haben zusammen gekocht, gebacken und gegessen. Es gab Lasagne, bunten Salat und als Nachtisch Zitronenkuchen. Das war sicher nicht das letzte Treffen dieser Art...😀

Ein Gespräch über Möglichkeiten und Hindernisse der inklusiven Beschäftigung und Tagesstruktur

Mittwoch, 24. April 2024

Stefanie Koch und Alva Arnold von zusammen leben e.V. haben gestern mit anderen Arbeitgeber*innen, Angestellten, betroffenen Personen und dem Integrationsfachdienst auf dem Podium “Zwischen Vision und Realität. Ein Gespräch über Möglichkeiten und Hindernisse der inklusiven Beschäftigung und Tagesstruktur” über die Frage diskutiert, wie Inklusion und Teilhabe für Menschen mit Behinderungen am Arbeitsplatz besser gelingen kann und welche Strukturen wir hierfür brauchen. Wir bedanken uns für den regen Austausch und freuen uns auf die nächsten Schritte.

Wir schreiben aus!

Dienstag, 23. April 2024

Schwangerschaftsvertretung für eine Inklusionsfachkraft im Bereich ökologischer Gemüsebau (m/w/d) auf 50% (19,5 Wochenstunden) in Anlehnung an TvöD 9a zum 15. Juli 2024 zunächst befristet bis zum 31.12.2025.

Der gemeinnützige Verein zusammen leben e.V. (zlev) schafft inklusive Begegnungsräume in Freiburg, die Gemeinschaft bedeuten und Menschen verbinden, und geht lokal die drängenden Probleme unserer Zeit an. Aktuell adressieren wir die Themen soziale Gerechtigkeit und Teilhabe sowie Klimagerechtigkeit und die Ernährungswende. zlev bietet verlässliche Alltagsstrukturen durch offene Begegnungs- und non-formale Lernorte, regelmäßige Beschäftigungsangebote und Berufsorientierungen. Im inklusiven Gemeinschaftsgarten "zusammen gärtnern" mit 3500 qm erproben, erarbeiten und erleben wir gemeinschaftlich und generationenübergreifend zukunftsrelevante Themen rund um klimaangepasstes Gärtnern, Ökologie, biologische Vielfalt und zukunftsfähige Ernährung: an den monatlichen Aktionstagen, wöchentlichen Gartentreffs, im eigenen Beet, in einer festen Arbeitsgruppe oder bei Workshops und Bildungsprojekten. Junge Menschen mit Behinderungen können, individuell begleitet und nach ihren je eigenen Fähigkeiten und Möglichkeiten, an drei Vormittagen in der Woche ein berufsorientiertes Praktikum im ökologischen Gemüsebau machen.

Deine wichtigsten Aufgaben im Überblick/ Dich erwartet:

• Anleitung und Begleitung von jungen Erwachsenen mit Behinderungen im Bereich ökologischer
  Gemüsebau an drei Vormittagen in der Woche in Kleingruppen von max. 6 Personen
• Professionelle Anbauplanung und Produktentwicklung: Anbau von Gemüse auf ca. 120 qm, die
  Produktion einer kleinen Gemüsekiste (10 Stück) und die Herstellung ausgewählter Produkte
• Leitung des “offenen Gartentreffs” für die Beetpat*innen an einem Nachmittag in der Woche
• Mitarbeit bei den Aktionstagen an einem Samstag im Monat
• Mitarbeit bei den zwei jährlichen Festen
• Zusammenarbeit und Anleitung einer gärtnerischen Hilfskraft
• Zusammenarbeit mit der Projektkoordinatorin und der Community-Managerin im Garten
• Kommunikation und Administration zum Beschäftigungsprogramms
• Aufbau und Pflege von Netzwerken und Kooperationspartnern
• Durchführung von Infoständen und Märkten
  Saisonbedingt sind die Arbeitsstunden minimal abweichend über das Jahr verteilt.

Du bringst mit:

• Eigenmotivation, selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
• Erfahrung im Umgang mit Menschen mit Behinderungen
• Erfahrung in der Teamanleitung und Anleitung von Gruppen
• Expertise im produktiven ökologischen Gemüsebau
• große Freude an Kommunikation und Gemeinschaft
• eine diskriminierungssensible und vorurteilsbewusste Haltung
• Abschluss in sozialer und/ oder inklusiver und/ oder pädagogischer Arbeit erwünscht

Wir bieten

• Eine gut bezahlte Arbeitsstelle in Anlehnung an TVÖD 9
• Ein nettes Team und inspirierendes Umfeld
• Eine sinnstiftende und interessante Arbeit

Bewirb dich jetzt bis zum 02. Juni 2024 mit einer aussagekräftigen Bewerbung bei stefanie.koch@zlev.de -
Bewerbungsgespräche finden in der KW 24 (11. -14. Juni 2024) in Freiburg i. B. statt.
Mehr Infos zu zusammen leben e.V. unter www.zlev.de

Hier geht es zur Stellenauschreibung als pdf.

Osterpause

Samstag, 23. März 2024

Und hiermit verabschieden wir uns von Euch in die Osterpause! Wir sind am 9. April wieder zurück! Genießt den Frühling!