Eine Woche voll leckerem Essen und Latte Art

Sonntag, 26. Januar 2025

Unsere letzte Woche hat sich fast ausschließlich um Latte Art gedreht. Denn nach einem tollen Workshop waren wir total gepackt und haben die Kunst des Kaffees ausprobiert. Von ein paar gescheiterten Versuchen und ganz viel üben, hin bis zu tollen Mustern. Wir hatten viel Freude dabei! Auch abgesehen davon hatten wir eine schöne Stimmung. Die Mittagessen waren super lecker! Und unsere Praktis haben alle hungrigen Gäste mit unseren regionalen Leckereien versorgt. Es gab diese Woche vor allem viel Wirsing und Lauch, verarbeitet in leckeren Soßen oder zu einem Burger dazu. Es ist doch immer wieder überraschend, was man mit dem Gemüse aus der Region alles zaubern kann. Wie freuen uns auf eine neue Woche mit hoffentlich ein paar Sonnenstrahlen, gutem Essen und vielen netten Gesichtern!
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Workshop "Mmmmjami Möhre!"

Dienstag, 21. Januar 2025

Der Koch-Workshop"Mmmmjami Möhre!" mit José Lavor war ein voller Erfolg! Begleitet hat uns eine bunte Möhren- und Geschmacksvielfalt: Von geräuchert über gebraten und sauer eingelegt bis süß gebacken haben wir unterschiedlichste Zubereitungsmöglichkeit der gelben Möhre, orangenen Karotte, roten Rübli... kennengelernt.

Ein schöner Start aus der Winterpause

Samstag, 18. Januar 2025

Die ersten zwei Wochen nach der Winterpause sind jetzt vorbei und wir sind so schön in das neue Jahr gestartet. Es hat uns gefreut, auch euch alle wieder zusehen. Bei leckeren Mittagessen, mit saisonalem Gemüse wie RoteBete und Rosenkohl, oder einer Veranstaltung. Aber auch zum Kaffee trinken und Kuchen naschen. Da gab es die Woche auch viele neue und selbst gebackene Kreationen. Wie zum Beispiel der Apfelkuchen aus dem Glas oder unsere veganen und glutenfreien Waffeln. Wir freuen uns auf ein weiteres Jahr mit euch! 💓

zuka Band im Tonstudio

Donnerstag, 9. Januar 2025

Wow, die zuka Band ist im Januar im Tonstudio und nimmt ihren ersten Song auf! Die Jugendlichen covern "Under pressure" von Queen und David Bowie mit Helli am Vibrafon, Julian an den Boom-Makern und Cayan an den Wasser-Flaschen. Diese Woche geht es weiter! Begleitet wird die Band im Tonstudio von Bandcoach Tilo vom Kubez und unserer Inklusionsfachkraft und Musikerin Britta.

Workshop Food Footprinting

Mittwoch, 8. Januar 2025

Letzte Woche haben wir uns mit #foodfootprinting beschäftigt. In einem Workshop mit Béla und Luis vom UWC Robert Bosch College haben wir ganz praktisch den Land-Fussabdruck von verschiedenen Essen berechnet und so visuell und räumlich erfahren und erfühlt, wieviel Anbaufläche unser täglich Brot benötigt.

Geht man von der aktuellen landwirtschaftlichen Fläche auf der Erde aus, so stehen jedem Menschen knap 5qm pro Tag zur Verfügung. Wollt ihr wissen, wieviel Fläche - rein rechnerisch - ein Apfel im Verhältnis zu einem Rindersteak (mit Soja gefüttertes Rind) benötigt? Oder wieviel Anbaufläche eine Portion vegane Bolognese im Vergleich zu Schweine-Bolognese braucht?

Dann kommt vorbei und schaut Euch unsere auf dem Boden vom zuka gesicherten Ergebnisse in Ruhe an.

Und falls ihr Fragen habt - Béla trefft ihr während seines wöchentlichen Ehrenamts Dienstag Nachmittag im zuka an.