Mittagstisch

12:00-14:30 Uhr

zuka solicafé im Haus der Jugend, Uhlandstraße 2, 79102 Freiburg

Wochenmenü ab 07.04.2025
Montag Wraps mit Chili sin Carne auf Bohnenpüree und Maissauce 1) Gemüse Wraps, Sonnenblumenkerne, Tomaten, Bohnen und Mais Gluten (Weizen)
Dienstag Quinoa Plätzchen auf Zucchini Paprika Ragout 1) 2) Gemüse und Kartoffeln Quinoa und Paprika
Mittwoch Geschmorter Spitzkohl auf Rote Beete und Sellerie Gemüse Soja Sauce Soja und Sellerie
Donnerstag Burgertag mit Kraut und buntem Gemüse Kräuter und Gemüse, Mehl Kerne und Kidneybohnen Laktose, Sellerie und Gluten
Freitag Überraschungsmenü vegetarisch
Wochentag Menü regionale Zutaten internationale Zutaten Allergie Info
1) vegan bzw. vegan möglich // 2) GF bzw. GF möglich

Warum saisonal, regional und ökologisch?

Bei uns wird ausschließlich mit ökologischen und fair gehandelten Zutaten gekocht. Soweit möglich, verwenden wir saisonale und regionale Produkte von uns bekannten Produzent*innen. Da manche Produkte wie zum Beispiel Kaffee, Reis und Pfeffer nicht regional wachsen, achten wir hier besonders auf einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln, auf transparente Lieferketten und auf faire Arbeitsbedingungen. Nachhaltigkeit und soziale Gerechtigkeit ist uns wichtig und dafür engagieren wir uns.
Weitere Informationen findet ihr unter www.zlev.de

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