Mittagstisch
12:00-14:30 Uhr
zuka solicafé im Haus der Jugend, Uhlandstraße 2, 79102 Freiburg
| Montag | Blumenkohl - Reistaler auf Karotten und Pastinaken Püree 1) 2) | Gemüse und Milch | Reis | (Milch) |
| Dienstag | Kartoffel aus dem Ofen auf geschmortem Weißkohl und Sesam Joghurt 1) 2) | Gemüse und Joghurt | Tahini und Soja | Soja und Sesam |
| Mittwoch | Gemüsecurry mit Kräuter Couscous 1) 2) | Gemüse und Kräuter | Couscous, Curry und Kokosmilch | (Gluten) |
| Donnerstag | Burgertag mit Rucola und Rahmkartoffeln | Kräuter und Gemüse | Kerne und Kidneybohnen, Rucola | Laktose, Sellerie und Gluten |
| Freitag | Überraschungsmenü | vegetarisch | ||
| Wochentag | Menü | regionale Zutaten | internationale Zutaten | Allergie Info |
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Warum saisonal, regional und ökologisch?
Bei uns wird ausschließlich mit ökologischen und fair gehandelten Zutaten gekocht. Soweit möglich, verwenden wir saisonale und regionale Produkte von uns bekannten Produzent*innen. Da manche Produkte wie zum Beispiel Kaffee, Reis und Pfeffer nicht regional wachsen, achten wir hier besonders auf einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln, auf transparente Lieferketten und auf faire Arbeitsbedingungen. Nachhaltigkeit und soziale Gerechtigkeit ist uns wichtig und dafür engagieren wir uns.
Weitere Informationen findet ihr unter www.zlev.de
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