"zusammen kaffee" aus der Pause zurück!

lundi 29 avril 2019

"Zusammen kaffee" ist mit einem tollen Menüplan aus der Osterpause 🐰zurück: Am Dienstag kommt ein leckeres Bärlauch Kartoffelpüree mit mariniertem Blumenkohl🌸, Datteln & Gremolata (vegetarisch🥕) aus dem Food Lab direkt in die Adlerstraße 12. Am Mittwoch ist auf dem Grethergelände allerhand zum 1.Mai los🥳, mit vielen Essensständen, deshalb haben wir kein Extra-Angebot. Dafür wartet unser Küchenteam um Firas Khatib am Donnerstag mit einem orientalischen Bluhmenkohlgericht mit Reis, Kartoffeln und wahlweise Bio-Rinderhackfleisch (vegan/vegetarisch🥕/mit Fleisch) auf. Dazu gibt es denn leckeren Bioland Pflücksalat 🥗 vom Klosterhof! Wie immer 12-14 Uhr.

"zusammen erzählen" im April

jeudi 11 avril 2019

Riesen-Fische, Geister in Brunnen und schwarze, haarige Spinnen waren die ProtagonistInnen beim Erzählcafe am vergangenen Donnerstag. Gestartet sind wir mit gruseligen Geschichten aus unserer Kindheit, an denen wir dann unter Anleitung der beiden ErzählerInnen Kathinka Marcks und Ami Kal gefeilt haben. Am Ende haben die biographischen Geschichten sogar ihre ErzählerInnen gewechselt: Quer über die Erzähltische wurden Geschichten ausgeborgt, weiterentwickelt und adaptiert: "zusammen erzählen" im wahrsten Sinne des Wortes.

Begleitet wurde das Erzählcafe diesmal von Dominik Heißler von der Badischen Zeitung: Wir sind gespannt auf den Artikel über "zusammen erzählen", der Anfang Mai in der gedruckten Ausgabe der BZ erscheinen wird!

‼️SAVE THE DATE: Das nächste Erzählcafe findet am Donnerstag, den 9.5. von 19-21 Uhr im Strandcafe (Adlerstraße 12) statt.

FoodRelations: Pilzworkshop

lundi 8 avril 2019

Spannend war es bei unserem praxisorientierten Pilzworkshop mit Luc Flückiger: Wir haben Shitake, Austernpilze Limonen- und Rosenseitlinge selbst kultiviert und die wichtigsten Methoden für den Anbau von Speisepilzen im Haus, Garten, Keller oder Gewächshaus kennengelernt.

Wusstet ihr schon? Seit März bis Juli bieten wir im Rahmen des Projektes Food Relations EU in Kooperation mit den #Agronauten spannende Workshops rund um zukunfstfähige Ernährung an: Wir eignen uns Wissen über Lebensmittelproduktion praktisch an und verarbeiten saisonale Lebensmittel aus der Region weiter. Food Relations bietet Einblicke in Berufsfelder rund um Landwirtschaft und Lebensmittelhandwerk. Zentral stehen dabei Vernetzung und Austausch mit ExpertInnen aus der Region.

Lust dabei zu sein?
Am 6. Mai von 14-16.30 Uhr geht es weiter mit einem Soßen Workshop:
Du kochst gern? Du hast Lust, neue Kochtechniken zu erlernen? Wir laden Dich ein, verschiedene Soßenarten kennenzulernen und gemeinsam mit der Köchin Hannah Huddy Vinaigrette, Pilzrahmsoße und Jus aus saisonal, regionalen Bio-Zutaten zuzubereiten.

Hannah Huddy ist ausgebildete Köchin und arbeitet aktuell in dem spitzen Restaurant Öschnoir in Donaueschingen. Davor hat sie die Küche des ElHaso geleitet und Kochkurse für Kinder und Jugendliche in Bensels Kochschule gegeben. Sie legt Wert auf nachhaltige Küche.

Lust? Dann melde Dich an bei garten@zlev.de

https://www.facebook.com/events/2039455946153060/

Frühlingsfest im Gemeinschaftsgarten

dimanche 7 avril 2019

Mit viel Musik, Geschichten und leckerem Essen haben wir im Gemeinschaftsgarten zusammen gefeiert. Dank an alle HelferInnen, die dieses Fest möglich gemacht haben mit ihrem Einsatz!
Das Frühlingsfest fand statt im Rahmen des Eu-Projektes #FoodRelations.
Fotos: Marc Doradzillo

zusammen on stage: Konzert Lapislazuli & Jam Session

samedi 23 mars 2019

"zusammen on stage" im März mit dem Duo Lapislazuli und Ahmad Abdelali.