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Aktionstag mit vielen Menschen im Gemeinschaftsgarten.

© Marc Doradzillo

Drei Personen bearbeiten Baumstämme im Gemeinschaftsgarten

© privat

Zwei Personen sind im Garten und schauen sich Erde an.

© Marc Doradzillo

Eine große Menschengruppe steht im Gemeinschaftsgarten.

© Marc Doradzillo

© privat

 

© privat

Viele Personen gärtnern zusammen im Gemeinschaftsgarten.

© privat

Zwei Personen liegen im Garten aufeinander und lachen.

© privat

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Jardin & Environnement

Formations continus et permanentes dans le secteur de l’horticulture écologique et l’établissement des modes de vie durables

Wir wollen gemeinschaftlich zukunftsrelevante Themen rund um Ökologie, biologische Vielfalt und zukunfstfähige Ernährung erproben, erarbeiten und erleben. Der im Sommer 2016 eröffnete Gemeinschaftsgarten am Fuße des Schönbergs mit 3500 qm ist ein interkultureller Begegnungsraum. Hier gärtnern rund 250 Menschen aus 16 Ländern regelmäßig zusammen: Ob an den monatlichen Aktionstagen oder im eigenen Beet, in einer festen Arbeitsgruppe, bei Workshops, im Rahmen einer Ferienbetreuung oder von Bildungsprojekten in Kooperationen mit Schulen oder freien Trägern, der Gemeinschaftsgarten bietet ein breites Spektrum an Angeboten für jung und alt, unabhängig von Herkunft, Religion oder soziokulturellem Background. Ein besonderer Fokus liegt auf der Fort- und Weiterbildung im Bereich des ökologischen Gartenbaus sowie der Etablierung nachhaltiger Lebensstile.

zusammen gärtnern

Ein interkultureller & inklusiver Gemeinschaftsgarten

Inklusive Praktika oder Berufsorientierung im ökologischen Gärtnern

Ökologisches Gärtnern für Jugendliche und junge Erwachsene mit Behinderung

Lernen und Weiterbilden

Workshops, Mini-Fortbildungen, Exkursionen...

FoodRelations

Ein Projekt zu zukunfstfähiger Ernährung

zusammen kartoffeln

Das Freiburger Kartoffelexperiment für eine zukunftsfähige Ernährung

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Für mich und meine fünfjährige Tochter gehört der Garten seit drei Jahren zu unserem Leben dazu. Er ist ein magischer Ort geworden, wo meine Tochter Kräuter für Elfen und Feen sammelt, wo wir gemeinsam pflanzen, ernten und staunen, wo wir uns über eigene Erbsen und Himbeeren freuen, wo sich Freundschaften entwickeln und wir Teil einer Gemeinschaft geworden sind.”
Anna-Maria Blank, Beetpatin im Gemeinschaftsgarten
bildzitat-khathutshelo-muthivhi
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Das Mitarbeiten im Garten macht mir sehr viel Spaß, vor allem weil man viele verschiedene Menschen von überall trifft. Garten ist wie eine Therapie bei mir, weil meine Arbeit sehr viel Energie und Geduld verlangt. Wenn ich im Garten bin, fühle ich mich sehr erleichtert.”
Khathutshelo Muthivhi, Beetpate im Gemeinschaftsgarten
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Bee Together - Bienen, Garten, Gemeinschaft!”
Martin Krahl, AG Imkern
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Der Garten ist ein Ort der Großzügigkeit. Es gehört uns allen und niemandem.”
Daniela Brites, Beetpatin im Gemeinschaftsgarten
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Der Garten ist für mich ein Ort der Bewunderung. Bewunderung der Natur, der Gemeinschaft, der Farben, der Düften, des brummenden Lebens.”
Haytham Zireeni, Konzeptgruppe

© privat

Eine große Menschengruppe posiert für ein Foto im Gemeinschaftsgarten.

© Marc Doradzillo

Wegbeschreibung Vauban Gemeinschaftsgarten.

© privat

© Marc Doradzillo

Drei Personen arbeiten in den Beeten

© privat

© privat

© privat

Zwei Personen sägen Bambus für einen Zaun im Gemeinschaftsgarten.

© privat

© privat

© Jan Ehlers

© privat

© Heinrich Kirsch

© Jan Ehlers

© Jan Ehlers

© Jan Ehlers

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© Jan Ehlers

© Marc Doradzillo

© Marc Doradzillo

© Marc Doradzillo

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zusammen gärtnern

Ein interkultureller & inklusiver Gemeinschaftsgarten

Willst Du Gemüse selber anbauen? Hast Du Lust, neue Menschen kennenzulernen? Möchtest Du mit Anderen zusammen gärtnern, kochen und feiern?

Am Dorfbach neben dem Stadtteil Vauban entsteht seit Juli 2016 ein interkultureller und inklusiver Gemeinschaftsgarten. In respektvollem Miteinander wollen wir hier gemeinsam arbeiten, voneinander lernen, zusammen genießen und Spaß haben.

Egal woher Du kommst, welche Sprache Du sprichst, wie alt Du bist, ob Du eine Beeinträchtigung hast oder welche gärtnerischen Vorkenntnisse Du mitbringst: Komm und mach mit im Gemeinschaftsgarten am Dorfbach.

Wir freuen uns auf Dich!

© Marc Doradzillo

2 Personen sind im Beet und pflanzen Zöglinge ein.

© Marc Doradzillo

Zwei Personen harken das Beet im Gemeinschaftsgarten.

© Marc Doradzillo

Eine Person schiebt eine Schubkarre durch den Gemeinschaftsgarten.

© Marc Doradzillo

© Marc Doradzillo

© Marc Doradzillo

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Inklusive Praktika oder Berufsorientierung im ökologischen Gärtnern

Ökologisches Gärtnern für Jugendliche und junge Erwachsene mit Behinderung

Im inklusiven Gemeinschaftsgarten “zusammen gärtnern” am Dorfbach im Vauban bieten wir Jugendlichen und jungen Erwachsenen mit Behinderung zwischen 13 und 27 Jahren die Möglichkeit, die Arbeitswelt des ökologischen Gärtnerns kennenzulernen: Ohne Druck und im eigenen Tempo werden zentrale Kenntnisse und Fertigkeiten erlernt wie Beete vorbereiten, Saatgut aussäen, Setzlinge ein pflanzen, richtig gießen, Kompost herstellen, Werkzeuge richtig nutzen, Unkraut erkennen und jäten, ernten, Bäume pflegen, Saatgut herstellen oder auch Gemüse, Kräuter und Blumen weiter verarbeiten.
Voraussetzung hierfür ist, dass die Interessent*innen Lust auf gärtnern haben, gerne bei jedem Wetter draußen sind, für körperlicher Arbeit bereit sind, gerne in der Erde wühlen und Insekten und anderen Tieren gegenüber aufgeschlossen sind.
Das Angebot findet an drei Vormittagen die Woche (Montag, Dienstag und Mittwoch von 9-13 Uhr) im Gemeinschaftsgarten statt und wird von unserer Inklusionsfachkraft Lotti Pfaff begleitet.
Es ist grundsätzlich möglich, unsere inklusiven Praktika im ökologischen Gärtnern mit einem Praktikum auf dem Kinderabenteuerhof Vauban zu kombinieren
Interessiert? Dann vereinbaren Sie gerne ein Kennenlerngespräch mit Lotti Pfaff aus dem Gemeinschaftsgarten (lotti.pfaff@zlev.de).
Das Programm läuft noch bis Dezember 2025 und ist finanziert durch die Aktion Mensch.

3 Personen bearbeiten einen abgesägten Baumstamm.

© privat

Fünf Personen sind in einem Kartoffellager.

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Viele Personen sind auf dem Kartoffelfeld und schauen bei der Ernte zu.

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Lernen und Weiterbilden

Workshops, Mini-Fortbildungen, Exkursionen...

Regelmäßig bieten wir kostenfreie Fortbildungen zu Themen rund um den ökologischen Gartenbau an: Hier geht es um gesunden Böden, ökologischen Pflanzenschutz, richtiges Gießen, Kompost, Saatgutgewinnung ... Ob im Rahmen unserer Aktionstage, als Mini-Seminare (oft auch zweisprachig), praktische Workshops oder als Exkursion.

© privat

Vier Personen bedienen sich am Buffet und unterhalten sich miteinander.

© privat

Drei Personen schauen sich Pilze auf Baumstämmen an.

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FoodRelations

Ein Projekt zu zukunfstfähiger Ernährung

Das von der EU geförderte Projekt FoodRelations beschäftigte sich zwischen Februar und Juli 2019 mit zukunftsfähiger Ernährung: Im Rahmen von Food Relationshaben wir saisonale Lebensmittel aus der Region weiterverarbeitet und uns so Wissen über Lebensmittelproduktion und -verarbeitung praktisch angeeignet. FoodRelations bot Einblicke in Berufsfelder rund um Landwirtschaft und Lebensmittelhandwerk. Zentral standen dabei Vernetzung und Austausch mit Expert*innen aus der Region. Es gab zum Beispiel einen Workshop zur Herstellung von Seife aus altem Frittieröl, einen Fermentierworkshop, Kochen mit Insekten oder einen Pilzworkshop.

Eine Kooperation zwischen den Agronauten, der Forschungsgesellschaft für nachhaltige Land- und Regionalwirtschaft, und zusammen leben e.V.

Eine Person hält selbstgemachte Pommes in die Kamera.

© Marc Doradzillo

Eine Menschenmenge steht auf dem Kartoffelfeld und schaut bei der Ernte zu.

© privat

Drei Personen messen die Abstände der Kartoffelpflanzen im Beet.

© privat

Zwei Personen schauen sich Pläne und Entwürfe an.

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© Marc Doradzillo

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© privat

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© Marc Doradzillo

© Marc Doradzillo

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zusammen kartoffeln

Das Freiburger Kartoffelexperiment für eine zukunftsfähige Ernährung

„zusammen kartoffeln“ war ein Projekt zur Bildung für nachhaltige Entwicklung. Von Februar bis November 2018 haben wir Montags und Mittwochs von 14-18 Uhr zusammen gearbeitet, uns weitergebildet und gemeinsam Ideen entwickelt und umgesetzt.

Am Beispiel der Kartoffel wurden praktisch mit Bewohnern der Freiburger Landeserstaufnahme und Studierenden der Universität Freiburg Themen wie Ernährung und Ernährungssouveränität in der Stadt erarbeitet: So haben wir im Stadtraum Kartoffeln in ökologischer Vier-Felder-Wirtschaft angebaut (mit Soya, Bohnen und Weizen) sowie die Felder gepflegt und geerntet. In Kooperation mit dem Lindenbrunnenhof in Forchheim haben wir uns praktisch wie theoretisch in drei Workshops auf dem Lindenbrunnenhof Wissen über die Kulturgeschichte der Kartoffel, über den fachgerechten Anbau, über verschiedene Sorten, über Schädlinge sowie über Ernte und Lagerung angeeignet.
Im Rahmen von „zusammen kartoffeln“ haben wir zwei Freiburger Stadtviertel (Haslach und Stühlinger) auf Anbauflächen inspiziert und in einem künstlerischen Prozess mit dem Illustratorenforum Illu e.V. und dem Literaturhaus Freiburg eine künstlerische Kartographierung unserer Anbauflächen im Stadtraum wie auch unserer neu angeeigneten Wissensstände erarbeitet: MAPPING Kartoffeln.

Über die Projektzeit wurde von den Teilnehmerinnen ein eigenes Produkt entwickelt: regional angebaute, gemeinschaftlich entwickelte Bio-Pommes mit selbstkreierter veganer Mayo und Ketchup. Im Rahmen der Produktentwicklung haben sich die TeilnehmerInnen mit Produktdesign, Kundenzielgruppe, Konkurrenzprodukten, Standort und Verkaufsprozessen beschäftigt. In Workshops haben die Teilnehmer\innen Soßen und Dips getestet und bewertet. Fachlich wurde „zusammen kartoffeln“ von der Kantine im Vauban beraten, wo ein FrittierWorkshop stattfand, wie von Hakuna Matata, einer lokalen Lebensmittelmanufaktur, die auf Soßen und Dips spezialisiert sind.
In der letzten Projektphase konnten die Teilnehmer*innen ihr Produkt auf verschiedenen Festivals & Märkten mit großem Erfolg testen und weiterentwickeln: Beim Grether Hoffest (13.7.2018), dem Agrikulturfestival im Eschholzpark (21.7.2018), dem Mitmach-Markt Klimaschutz vom Umweltamt Freiburg (5.10.218), der Feier zum 30-jährigen Bestehen des Literatur Forum Südwest (21.10.2018), der Verleihung des Deutschen Integrationspreises (8.11.2018) in Frankfurt, beim Greenmotion Filmfestival (17.11.2018). Insgesamt haben über 1.000 Personen unser gemeinschaftlich entwickeltes Produkt Bio-Pommes konsumiert und über 90% haben positives Feedback gegeben.

Das Projekt "zusammen kartoffeln" wurde im Rahmen des Programms "JUGEND STÄRKEN im Quartier" durch das Bundesministerium für Familie, Senioren, Frauen und Jugend (BMFSFJ), das Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, Bau und Reaktorsicherheit (BMUB) und den Europäischen Sozialfonds gefördert.

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