Mittagstisch

12:00-14:30 Uhr

zuka solicafé im Haus der Jugend, Uhlandstraße 2, 79102 Freiburg

Wochenmenü ab 07.07.2025
Montag Spinat Ricotta Maultaschen in buntem Gemüsesud und Walnüssen Gemüse Maultaschen, Walnuss Walnuss, Gluten, Laktose , Sellerie
Dienstag Rote Bete Humus mit Ofenkartoffeln und Kräuterpesto 1)2) Gemüse und Kräuter , Kartoffeln Kichererbsen , Sesam, Sojasoße Soja , Kichererbsen, Sesam
Mittwoch Linsensalat mit Gemüsestrudel und Erdnuss Soße Gemüse, Kräuter Linsen, Strudelteig, Erdnüsse, Kokosmilch Linsen, Sellerie, Erdnüsse
Donnerstag Burger mit Coleslaw und Wedges Gemüse und Mehl Hefe, Bohnen, Linsen und Süßkartoffel Gluten
Freitag Überraschungsmenü Gemüse
Wochentag Menü regionale Zutaten internationale Zutaten Allergie Info
1) vegan bzw. vegan möglich // 2) GF bzw. GF möglich

Warum saisonal, regional und ökologisch?

Bei uns wird ausschließlich mit ökologischen und fair gehandelten Zutaten gekocht. Soweit möglich, verwenden wir saisonale und regionale Produkte von uns bekannten Produzent*innen. Da manche Produkte wie zum Beispiel Kaffee, Reis und Pfeffer nicht regional wachsen, achten wir hier besonders auf einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln, auf transparente Lieferketten und auf faire Arbeitsbedingungen. Nachhaltigkeit und soziale Gerechtigkeit ist uns wichtig und dafür engagieren wir uns.
Weitere Informationen findet ihr unter www.zlev.de

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