Mittagstisch
12:00-14:30 Uhr
zuka solicafé im Haus der Jugend, Uhlandstraße 2, 79102 Freiburg
| Montag | Kürbis mit Couscous und Rote Beete 1) 2) | Gemüse | Gemüse und Couscous | Sellerie und Gluten |
| Dienstag | Penne mit Schafskäse Sauce, getrockneten Tomaten, Oliven und gerösteten Kernen 1) | Gemüse | Pasta, Schafskäse und Oliven | Laktose und Gluten |
| Mittwoch | Kichererbsen - Bohneneintopf mit Kräuter Reis Crackern 1) 2) | Kräuter und Gemüse | Kichererbsen, Bohnen und Reis | Soja und Kichererbsen, Bohnen und Sellerie |
| Donnerstag | Burgertag mit Cole slaw, Ofenkartoffeln und Zitronen Mohn Dip | Weißkohl, Brötchen, Kartoffeln und Kräuter und Joghurt | Bohnen | Gluten, Bohnen und Laktose |
| Freitag | Überraschungsmenü | vegetarisch | ||
| Wochentag | Menü | regionale Zutaten | internationale Zutaten | Allergie Info |
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Warum saisonal, regional und ökologisch?
Bei uns wird ausschließlich mit ökologischen und fair gehandelten Zutaten gekocht. Soweit möglich, verwenden wir saisonale und regionale Produkte von uns bekannten Produzent*innen. Da manche Produkte wie zum Beispiel Kaffee, Reis und Pfeffer nicht regional wachsen, achten wir hier besonders auf einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln, auf transparente Lieferketten und auf faire Arbeitsbedingungen. Nachhaltigkeit und soziale Gerechtigkeit ist uns wichtig und dafür engagieren wir uns.
Weitere Informationen findet ihr unter www.zlev.de
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