Mittagstisch
12:00-14:30 Uhr
zuka solicafé im Haus der Jugend, Uhlandstraße 2, 79102 Freiburg
| Montag | Kartoffeln und Schmorgemüse mit Spiegelei 2) | Gemüse, Eier und Kartoffeln | Gemüse | Sellerie |
| Dienstag | Tarte mit gelben Rübchen auf Rahmlauch | Gemüse | Blätterteig | Gluten und Laktose |
| Mittwoch | Geschmorter Butternutkürbis auf Sellerie Püree und Kräutersauce | Kräuter, Gemüse und Milch | Kerne | Laktose und Sellerie |
| Donnerstag | Burgertag mit buntem Kartoffelgemüse und Soja-Kichererbsen Dip | Weißkohl, Brötchen, Kartoffeln und Kräuter | Bohnen, Soja und Kichererbsen | Gluten, Bohnen und Laktose, Soja und Kichererbsen |
| Freitag | Überraschungsmenü | vegetarisch | ||
| Wochentag | Menü | regionale Zutaten | internationale Zutaten | Allergie Info |
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Warum saisonal, regional und ökologisch?
Bei uns wird ausschließlich mit ökologischen und fair gehandelten Zutaten gekocht. Soweit möglich, verwenden wir saisonale und regionale Produkte von uns bekannten Produzent*innen. Da manche Produkte wie zum Beispiel Kaffee, Reis und Pfeffer nicht regional wachsen, achten wir hier besonders auf einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln, auf transparente Lieferketten und auf faire Arbeitsbedingungen. Nachhaltigkeit und soziale Gerechtigkeit ist uns wichtig und dafür engagieren wir uns.
Weitere Informationen findet ihr unter www.zlev.de
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