Mittagstisch

12:00-14:30 Uhr

zuka solicafé im Haus der Jugend, Uhlandstraße 2, 79102 Freiburg

Wochenmenü ab 07.10.2024
Montag Couscous mit Rote Bete und Rucola 1) 2) Gemüse, Rucola Couscous Gluten
Dienstag Bolani mit Kürbis gegrillten Auberginen und Apfelchutney Kürbis, Apfel Mehl, Auberginen Sellerie, Laktose, Gluten
Mittwoch Curry Linsen mit Reis 1) 2) Kräuter, Gemüse Linsen, Reis Gluten, Sellerie, Bohnen
Donnerstag Burgertag mit Ofen Kartoffeln Kartoffeln, Brötchen, Joghurt Bohnen, Jackfrucht Gluten, Bohnen
Wochentag Menü regionale Zutaten internationale Zutaten Allergie Info
1) vegan bzw. vegan möglich // 2) GF bzw. GF möglich

Warum saisonal, regional und ökologisch?

Bei uns wird ausschließlich mit ökologischen und fair gehandelten Zutaten gekocht. Soweit möglich, verwenden wir saisonale und regionale Produkte von uns bekannten Produzent*innen. Da manche Produkte wie zum Beispiel Kaffee, Reis und Pfeffer nicht regional wachsen, achten wir hier besonders auf einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln, auf transparente Lieferketten und auf faire Arbeitsbedingungen. Nachhaltigkeit und soziale Gerechtigkeit ist uns wichtig und dafür engagieren wir uns.
Weitere Informationen findet ihr unter www.zlev.de

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