Mittagstisch

12:00-14:30 Uhr

zuka solicafé im Haus der Jugend, Uhlandstraße 2, 79102 Freiburg

Wochenmenü ab 30.06.2025
Montag Pasta mit mediterraner Gemüse Sauce 1) Gemüse Gemüse, Tomaten und Oliven Dinkel Gluten und Sellerie
Dienstag Blumenkohl und Broccoli geröstet auf Quinoa 1) 2) Gemüse und Kräuter Quinoa Soja
Mittwoch Gemüse Pfanne mit Kräuter Quark 2) Gemüse, Kräuter und Quark Sellerie, Laktose
Donnerstag Burger mit Coleslaw und Wedges Gemüse und Mehl Hefe, Bohnen, Linsen und Süßkartoffel Gluten
Freitag Überraschungsmenü Gemüse
Wochentag Menü regionale Zutaten internationale Zutaten Allergie Info
1) vegan bzw. vegan möglich // 2) GF bzw. GF möglich

Warum saisonal, regional und ökologisch?

Bei uns wird ausschließlich mit ökologischen und fair gehandelten Zutaten gekocht. Soweit möglich, verwenden wir saisonale und regionale Produkte von uns bekannten Produzent*innen. Da manche Produkte wie zum Beispiel Kaffee, Reis und Pfeffer nicht regional wachsen, achten wir hier besonders auf einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln, auf transparente Lieferketten und auf faire Arbeitsbedingungen. Nachhaltigkeit und soziale Gerechtigkeit ist uns wichtig und dafür engagieren wir uns.
Weitere Informationen findet ihr unter www.zlev.de

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