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"Taste Foodwaste" Workshop im "zuka"

yekşem, 16ê sibata 2025an

Am Donnerstag Abend hat bei uns im „Zuka“ der Workshop zum Thema „Taste Foodwaste“ stattgefunden. Marthy und Fiona vom @foodsharingcafefreiburg haben das ganze angeleitet und uns darüber aufgeklärt warum gute Lebensmittel zu Abfall werden und wie wir diese retten können. Total interessant! Danach ging es ans kochen. Der Großteil der Lebensmitteln wurde direkt vor dem Workshop vorm wegwerfen gerettet und dann von uns in ein leckeres Gemüse Curry, Salat und Obstsalat verwandelt. Danke dass ihr bei uns wart! Wir hatten einen lehrreichen und sehr schönen Abend! 🤗

eine weitere schöne Woche im "zuka" geht zu Ende

yekşem, 9ê sibata 2025an

Diese Woche war wieder kunterbunt und total schön. Unser Koch Steffen ist aufgrund von Krankheit ausgefallen und wir hatten dafür viele verschiedene, unterstützenden Menschen da, die uns bekocht haben. Es gab passend zur Saison leckere Kreationen mit Mangold und Blumenkohl. Danke an Mirna, Samuel, Theresa und Lari! Zudem haben unsere beiden Sozialpraktikantinnen, Lina und Judith, uns mit selbst gebackenen und veganen Leckereien verwöhnt. Total toll! Kommt gerne nächste Woche mal vorbei! Wir freuen uns! 🤗🤗🤗🤗

Eine Woche voll leckerem Essen und Latte Art

yekşem, 26ê rêbendana 2025an

Unsere letzte Woche hat sich fast ausschließlich um Latte Art gedreht. Denn nach einem tollen Workshop waren wir total gepackt und haben die Kunst des Kaffees ausprobiert. Von ein paar gescheiterten Versuchen und ganz viel üben, hin bis zu tollen Mustern. Wir hatten viel Freude dabei! Auch abgesehen davon hatten wir eine schöne Stimmung. Die Mittagessen waren super lecker! Und unsere Praktis haben alle hungrigen Gäste mit unseren regionalen Leckereien versorgt. Es gab diese Woche vor allem viel Wirsing und Lauch, verarbeitet in leckeren Soßen oder zu einem Burger dazu. Es ist doch immer wieder überraschend, was man mit dem Gemüse aus der Region alles zaubern kann. Wie freuen uns auf eine neue Woche mit hoffentlich ein paar Sonnenstrahlen, gutem Essen und vielen netten Gesichtern!
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Workshop "Mmmmjami Möhre!"

sêşem, 21ê rêbendana 2025an

Der Koch-Workshop"Mmmmjami Möhre!" mit José Lavor war ein voller Erfolg! Begleitet hat uns eine bunte Möhren- und Geschmacksvielfalt: Von geräuchert über gebraten und sauer eingelegt bis süß gebacken haben wir unterschiedlichste Zubereitungsmöglichkeit der gelben Möhre, orangenen Karotte, roten Rübli... kennengelernt.

Ein schöner Start aus der Winterpause

şemî, 18ê rêbendana 2025an

Die ersten zwei Wochen nach der Winterpause sind jetzt vorbei und wir sind so schön in das neue Jahr gestartet. Es hat uns gefreut, auch euch alle wieder zusehen. Bei leckeren Mittagessen, mit saisonalem Gemüse wie RoteBete und Rosenkohl, oder einer Veranstaltung. Aber auch zum Kaffee trinken und Kuchen naschen. Da gab es die Woche auch viele neue und selbst gebackene Kreationen. Wie zum Beispiel der Apfelkuchen aus dem Glas oder unsere veganen und glutenfreien Waffeln. Wir freuen uns auf ein weiteres Jahr mit euch! 💓