Gleaning-Workshops auf dem Klosterhof – Kürbis retten und den Hof kennenlernen

Dabei lernen wir die Praxis des Gleanings kennen – das gemeinschaftliche Ernten von Obst und Gemüse, das aus ästhetischen oder wirtschaftlichen Gründen nicht vermarktet wird. Nach einem Einblick in die Arbeit des Klosterhofs und die Herausforderungen der regionalen Landwirtschaft geht es gemeinsam auf die Felder: Wir retten und ernten überschüssige Lebensmittel wie Kürbis, Rote Bete und Kräuter.

Die gerettete Ernte wird anschließend in weiteren Workshops weiterverarbeitet. Dabei lernen wir traditionelle, moderne und interkulturelle Methoden der Haltbarmachung kennen und probieren sie gemeinsam praktisch aus.

Die Veranstaltungsreihe entsteht in Kooperation mit dem Klosterhof, zusammen leben e.V., die Glaskiste und Dona Flor e.V. und wird durch den BNE-Fonds der Stadt Freiburg gefördert.