zusammen kaffee

Un voyage culinaire à travers le monde.

"zusammen kaffee" (café ensemble) ouvre dans le Strandcafe au Grethergelände trois jours par semaine. Il y est servi une cuisine internationale variée : arabe le mardi, africaine le mercredi et latino-américaine le jeudi. L'après-midi nous vous proposons un bon café et des petits accompagnements sucrés et salés.

„zusammen kaffee“ est un lieu de rencontre. Les personnes se dévoilent aux autres via leurs cuisines et ont la possibilité d´être reconnu comme cuisinier. Nos chefs/cheffes cuisinier(e)s sont issus de la communauté zusammen leben ainsi que d´autres organisations de/pour migrants. Beaucoup sont eux-mêmes des migrants. Certain(e)s étaient des cuisinier(e)s professionnel(le)s dans leurs pays d'origine et d´autres sont simplement de talentueux(euses )passionné(e)s de cuisine. Les plats sont majoritairement cuisinés à partir de produits régionaux et de l'agriculture biologique et équitable. Avec néanmoins quelques exceptions pour les produits non disponible en bio ou local.

Au „zusammen kaffee“ la diversité ne se retrouve pas seulement dans les plats mais aussi à travers la musique, la littérature, le théâtre, la danse ou encore le cinéma.

„zusammen kaffee“ n'est pas gratuit mais ne fait pas pour autant de bénéfice. Les prix sont fixés selon des critères sociaux et écologique:
Savais- tu que le chômage est une des causes centrales de la persistance de la pauvreté en Allemagne ? Qu'un chômeur sur deux est issu de l'immigration ? Ou encore que 11,9 % des habitants du Baden-Württemberg vivent sous le seuil de pauvreté et se retrouve ainsi exclu d'une vie sociale décente ?
C'est pour cela que chez nous, tu ne trouveras pas de prix sur notre carte. C'est toi qui décide combien tu peux payer. De plus 12% de nos repas seront servi gratuitement.

Pour que notre „zusammen kaffee“ puisse exister sur la durée de manière sociale et écologique, il lui faut atteindre une stabilité financière. Pour cela il aura besoin de la société civile dans son ensemble: vous êtes donc tous chaleureusement invité à faire vivre ce lieu.

Ce lieu est une expérience qui a commencé en novembre 2017 et dont la phase d'essai s'étend jusqu'en avril 2018. Ensuite nous aviserons.

Ce café est un lieu géré par une équipe venant du monde entier et est ouvert à tout un chacun!

NOUS SOMMES EN VACANCES
"zusammen kaffee" va continuer regulierement le 4. September 2018.

: Strandcafe au Grethergelände, Adlerstraße 12, 79098 Freiburg
Quand: Mardi. Mercredi et jeudi de 11 à 21 h. Repas international servis de 12 à 14h.

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